茗荷の花や葉 茎は食べられるの おいしい食べ方を教えて あんしん 家族時間
みょうがの茎の食べ方は、甘酢漬けやしょうゆ漬けなど保存食にしていただくのがベストです。 ミョウガを酢に浸けることで、ピンク色が鮮やかな目でも楽しめて美味しい食材に早変わりします♪ 私は、アップルサイダービネガーと適量のはちみつ・塩を合わせた液に、1分ほどサッと茹でたみょうがの茎を1日浸けてピクルス風にしていただくことが多いです。 ご家庭で使っているお酢 3 お湯を多めに沸かし沸いたら1の茎ミョウガを入れざっと回したらすぐにザルにあげます。 (水には落とさないでください)塩を振りそのまま冷ます。 4 冷めた茎ミョウガを保存袋に入れ2で冷ましておいた調味液を入れなるべく空気を抜いて密封する。 5 冷蔵庫に保存し半日ぐらいで食べられます。 冷蔵庫に入れておけば3〜4日は軽く持ちますよ。 お料理する上で知っていただきたいこ
