葛とは（本葛とは） 葛 は、 マメ科 のつる性 多年草 。 秋の七草の一つです。 葉は3出複葉、3枚の葉が扇状に開き良く茂る。 つるは、初めは、柔らかく毛が付いているが年がたつにつれ太くなり木みたいな堅さになる。 平地では、地面をはうように育ちあたり一面、葛で覆われている空き地や線路ぎわ道路沿いをよく見かける。 山では、木に巻きついて育つので、平地とは比べ物にならないくらい
和菓子 葛 とは- 葛とは 出典：写真AC 子供のころ風邪をひいたらお母さんが葛湯を作ってくれた思い出がある方も少なくないのではないでしょうか。 お腹が痛いときにもとろりとしてほんのり甘い葛湯は弱った体をやさしくあたため、労わってくれるかのような食べ物です。 そんな葛についておいしい食べ方や利用法について詳しく見ていきましょう。 葛根（かっこん）とは 葛の表皮と周皮を除いた根の部分は「葛根（かっこん）」と呼ばれます。 葛は中国や朝鮮半島、日本に分布しており、もともとは山野に自生しているものです。この根を小さく角状に刻み、冷水にさらしてから乾燥させると、漢方に使われる葛根になります。 葛根は
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